【资料图】

1、玉米鱼肚羹材料　　玉米汤料罐头（粟米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许做法　　1.大葱、香菜洗净切末。

2、　　2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

3、煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。

4、　　3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。

5、加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。

6、　　4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。

7、撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。

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